CHẤT CHE MÙI, VỊ TANH , ĐẮNG

TASTIM MASK (M)

1 Đặc tính:
Tastim Mask (M) là sản phẩm giúp khử mùi tanh và loại bỏ các mùi khó chịu của nguyên liệu trong sản xuất thịt cá chế biến.
2 Trạng thái:
Dạng bột, màu trắng đến vàng nhạt.
4 Tính năng:
• Hấp thụ các mùi và vị không mong muốn khi kết hợp nhiều loại nguyên liệu có chất lượng khác nhau.
• Không ảnh hưởng đến vị của thành phẩm
5 Ứng dụng:
Sản phẩm thịt cá đã qua chế biến (tôm viên, cá viên ...), hải sản tươi sống (phi lê, mực...), thịt tươi sống (gà, heo, bò...)
6 Hàm lượng sử dụng khuyến cáo:
Hàm lượng tham khảo: 0,3- 0,5%
Hàm lượng sử dụng có thể điều chỉnh tùy vào điều kiện và sản phẩm cụ thể để đạt được mùi vị mong muốn
7 Cách dùng:
Cho trực tiếp vào sản phẩm trong quá trình chế biến.
• Nếu xay: cho vào đầu tiên ở bước xay hải sản.
• Nếu ngâm: hoà tan vào nước rồi ngâm hải sản với thời gian tham khảo là 3-5 phút (có thể điều chỉnh tuỳ từng loại sản phẩm cụ thể).